да ладно, гардероб, его устройство будет неудобным, мало того что площадь надо выделить под это дело, так и людей нанять, ну к примеру 2-3 гардеробщицы, и все таки,  будут очереди (вспомните школу на переменах, очереди в ГДК или кинотеатр, толкучки). это надо будет как мимнимум полчаса отстоять за своей одеждой.  
Но и в одежде ходить все же не айс, это по обычным магазинам (юпитер, березка и т.д) прошвырнулся и не успел вспотеть. А в большом ТЦ несколько часов можно ходить по магазинам, в духоте, конечно надо раздется, но не вариант в руках носить, особенно если с ребенком гуляешь, еще же и покупки в руках надо держать. 
Я думаю, самым оптимальным вариантом было бы устройство ячеек (как в ассорти), между колоннами при входе. (напротив входа в летуаль, например) Ну камеры соответсвенно поставить, на всякий случай. Чтоб посетители туда и одежду могли сложить, и покупки. Единсвенное продумать систему безопасности, а то ключи от ячеек воровать будут, может совместить ключи и код. А если ключи потеряют, или код забудут,  чтоб универсальные ключи у охраны были, ну что то в таком роде.